眼見為“食” | 中國反食品浪費(fèi)法發(fā)布，食品生產(chǎn)企業(yè)面臨能效挑戰(zhàn)
2021年4月29日，第十三屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第二十八次會議通過《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》。其第十五條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)采取措施，改善食品儲存、運(yùn)輸、加工條件，紡織食品變質(zhì)，降低儲存、運(yùn)輸中的損耗；提高食品加工利用率，避免過度加工和過量使用原材料。
這不僅對消費(fèi)者、餐飲店等行為有所約束，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者也產(chǎn)生了更高的要求。目前，在食品加工環(huán)節(jié)，因過度加工、加工工藝等因素影響，目前大部分食品的出品率不夠理想，精細(xì)化加工體系有待進(jìn)一步提高。根據(jù)國家糧食和物資儲備局的數(shù)據(jù)，每年糧食儲藏、運(yùn)輸、加工環(huán)節(jié)的損失量達(dá)700億斤以上。
作為食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，通過智能化監(jiān)測和遠(yuǎn)程操控，實現(xiàn)食品生產(chǎn)過程的全鏈條把控，在各個可能的環(huán)節(jié)將食物損耗降至最低，將會成為食品生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)型的主要手段之一。丹佛斯的變頻器產(chǎn)品可以幫助您打造一個將每一步的損失降至最低限度的系統(tǒng)，并具備了幫助Arla食品配料集團(tuán)削減成本的同時提高產(chǎn)品質(zhì)量的成功經(jīng)驗。
具備實時處理、存儲和分析數(shù)據(jù)的能力，輕松實現(xiàn)對設(shè)備的持續(xù)監(jiān)測
配有智能傳感器作為核心部件，讓您在需要時能夠安全地遠(yuǎn)程控制操作
丹佛斯食品飲料行業(yè)負(fù)責(zé)人程寶江表示：
“丹佛斯VLT? AutomationDrive不僅保證了客戶最長的運(yùn)行時間、滿足客戶降低能耗的需求；還能通過精準(zhǔn)的過程控制，生產(chǎn)出高質(zhì)量產(chǎn)品配方，優(yōu)化了客戶工藝流程，給客戶帶來巨大的能源節(jié)省。”
# Arla食品配料集團(tuán)
實現(xiàn)高效生產(chǎn)，減少碳排放
Arla食品配料廠位于丹麥丹麥維澤拜克，每年大約消耗5000萬kWhr電力。在安裝VLT?變頻器前，該工廠擁有大量配有DOL啟動器的電機(jī)，速度控制靈活性差，電機(jī)機(jī)械維護(hù)多，電機(jī)與工廠控制和信息少，無Profibus通信，且占用了大量面板空間。
為了將維澤拜克Arla食品配料集團(tuán)乳清粉生產(chǎn)場地的各類不同產(chǎn)品分隔開，該過程涉及數(shù)百臺泵、風(fēng)機(jī)、蒸發(fā)器、過濾裝置和噴霧干燥機(jī)，耗能極高。為了節(jié)省能源和資金，Arla選擇了電機(jī)安裝概念（包括丹佛斯的VLT?變頻器），將VLT?變頻器 (VLT? AutomationDrive FC302 IP20) 裝在控制室內(nèi)，將變頻器系統(tǒng)與電腦控制系統(tǒng)相連，使Arla員工可通過電腦屏幕實現(xiàn)全面控制。
采用丹佛斯的新變頻器概念后，不僅沒有產(chǎn)生額外的投資費(fèi)用，工程費(fèi)用也大幅減少，原本工程師每小時的成本是750DKK，而電工的工作是安裝變頻器，每小時的成本只有350 DKK。
Arla食品配料維護(hù)經(jīng)理 Knud Rahbek 表示，“作為一家能源密集型企業(yè)，我們在每個電機(jī)和通風(fēng)機(jī)上都安裝了一臺 VLT? 變頻器，通過此方式估計節(jié)省了5-15%的能源，大大減少Arla的碳排放。”
